资讯

36技:<农场管理三件宝>之二——"7S管理法"

2016-08-30 14:24:20


透过经营管理合理化手法及技术的导入,使农业经营成本降低、品质提高,是农业升级必走的方向及途径。不过,在合理化的改善过程中,必须循序渐进。

现场管理的改善的成功经验之中,7S、颜色管理、广告牌管理均属于现场管理的基础性手法,导入农业界加以应用亦十分适用,《农场经营管理36技》将7S、颜色管理、广告牌管理称为「农场管理三件宝」,这三项现场管理手法的定义及特性会分期介绍给大家。首先是7S管理法,具体如下:

最早发源于日本而且是5S,指的整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)和素养(Shitsuke)五个项目,因日语的罗马拼音均以"S"开头,简称为5S。现代管理引入安全(safety)和速度/节约(speed/saving)的概念,成为新的7S。

没有实施7S的农场,触目可及地就可感受到职场的脏乱,例如地板粘着垃圾、油渍或切屑等,日久就形成污黑的一层,各种农场产品与箱子乱摆放,刚修建好的稻草人被风吹的东倒西歪,拖拉机在狭窄的空间里游走。再如,好不容易导进的最新式设备也末加维护,经过数个月之后,也变成了不良的机械,要使用的工具、计测器也不知道放在何处等等,显现了脏污与零乱的景象。农场员工在耕种或者接待中显得松松跨跨,规定的事项,也只有起初两三天遵守而已。改变这样农场的面貌,实施7S活动最为适合。

7S的定义与目的

1S-整理(Seiri)

定义:把「要」与「不要」的物品、产品分开;处理不要的物品、产品,使「不要」的物品、产品不会多占据空间,也不会阻碍正常的生产作业。基本判定原则,是将未来3 0天内,用不着的任何东西都可移到储藏库。该阶段关键道具“红单运动“.例如:丢掉仓库里不需要的物品、产品;处理已没有饲养效益的产物,及不能再使用的农具、工具;割除农舍四周的杂草。

目的:将"空间"腾出来活用


2S-整顿(Seiton)

定义:要的东西依规定定位、定方法摆放整齐,明确数量,明确标示,既实现”三定“:定名、定量、定位。

目的:不浪费"时间"找东西

例如:农具、工具以固定的方式及地点放置;先储存的原料、肥料先使用,以免过期腐坏造成浪费。

3S-清扫(Seiso)

定义:清除农场内的脏污,秸秆及生物垃圾,及时修葺农场设施设备,并防止污染或者意外发生。

目的:消除"脏污",保持农场干干净净、明明亮亮

例如:定期清扫、检查农机与设备;定期检查农舍的设施、屋顶。定期清理温室周边的秸秆及病虫害秸秆叶子,减少虫害繁衍,防止病害蔓延。

4S-清洁(Seiketsu)

定义:将上面3S实施的做法制度化,规范化,遇到问题随手复原,维持整理、整顿、清扫的成果。同时,可持续防止意外、异常的发生。

目的:通过制度化来维持成果。

例如:制作农机检查记录表或记录广告牌,以免忘记进行定期检查工作;在仓库中制作各区储存标示牌,以利正确定位、定量储存货物。在游客中心设置定时清洁记录单,保持场所干净清洁。


5S-素养(Shitsuke)

定义:培养文明礼貌习惯,按规定行事,养成良好的工作习惯

目的:提升"人的品质",成为对任何工作都讲究认真的人

例如:制作农场工作重点、流程广告牌,并养成遵守的习惯,让农场的每一个人都能够成为负责任的主人。休闲农场能够及时解决游客遇到的问题及需求。


6S-安全(safety)

定义:安全生产,清除隐患,排除险情,预防事故的发生。

目的:保障员工的人身安全,保证生产的连续安全正常的进行,同时减少因安全事故而带来的经济损失。

例如:农场有些灌溉渠塘,注意做好安全防护,杜绝儿童溺水的危险。干物质秸秆及时整理运出农场或者进行集中处理,对农场电力线路及设备进行定期检修,避免火灾火源。

7S-速度/节约(speed/saving)

定义:就是对时间、空间、能源等方面合理利用,以发挥它们的最大效能,从而创造一个高效率的,物尽其用的工作场所。

实施时应该秉持三个观念:能用的东西尽可能利用;以自己就是主人的心态对待企业的资源;切勿随意丢弃,丢弃前要思考其剩余之使用价值。

节约是对整理工作的补充和指导,在我国,由于资源相对不足,更应该在企业中秉持勤俭节约的原则。


一、产物的整理、整顿


〔农场案例〕:饲养、养殖的管理


找出再吃也长不大的成猪,以免浪费饲料及时间!


处理先天长不大的石头猪,可节省饲养成本!

◎效益:透过整理、整顿,节省喂养的成本,避免不必要的人力、时间及饲料的浪费。

架存的整理、整顿

〔农场案例〕:原物料、药品的双仓管理



原物料、药品的双仓管理例如:将日常作业需要使用的肥料或饲料分类后,「定点」、「定量」存放。

先用A架的原物料!

一段时间之后......

A架原物料用完后,将A、B架上的标示牌互换,A架则成为存货架;B架成为使用架。

◎效益:物料安全库存的掌握;确保物料先进先出,避免形成呆料、呆货,或造成腐坏浪费。

二、工具、物料的整理、整顿

〔农场案例1〕:农机工具的管理

农机工具的管理

1.在墙壁或放置板上,绘制工具的位置及形状图。

2.工具依照墙壁或放置板上的位置及形状图定位。

3.无论拿取或归位都很方便!


◎效益:取用迅速、归位方便,且可避免遗失。

〔农场案例2〕:工具、物品及药品拿取的省力化

1.最常用的工具放置于75~175公分的高度最方便拿取!

2.日常作业最常用的物品、药品,放置在75~175公分的高度的货架上,使用最方便!


◎效益:拿取方便、节省体力,不必弯腰或爬高取物。在目前农业劳动人口老化及人力不足的情况下,农友们需要省力化的作业方式。


三、环境及生产流程整理、整顿

〔农场案例1〕:果园及农路的规划


山坡上柑橘园规划、整地后,园内无坡槛,农友可省力地进行垂直移动作业,同时,向内缓凹的水泥农路可兼作排水沟,使园内土壤不易因雨水冲蚀而流失。


作业道是向内缓斜的道路,遍植百喜草保持土壤的水份及透气性。

农路整顿规划后,劳力密集的作业,易以机械化作业替代,日常作业及运搬即可省力化。

作业道是专供日常管理作业及小型机械通行的园区内道路系统,可方便农友进行机械化的施肥、除草、采收等作业。

◎效益:农路整顿规划后,劳力密集的作业,易以机械化作业替代,日常作业及运搬即可省力化。

〔农场案例2〕:树型的改造

◎效益:改造后的树型,高度不会过高,可便于农友的日常管理及采收作业,同时,也可让果树充分、平均地接受日照。

四、集货场的整理、整顿

〔农场案例〕:柑橘、蔬菜、花卉等的集货管理

集货场可以用黄线标示出各作业区位;以白线标示出不同的储运、配送客户,使不同的工作可以有定位,并且循序进行。

◎效益:让集货场的作业区与搬运区的区位明确、作业动线流畅,让集货作业人员工作安全,又有效率,同时,进货、出货有秩序,可避免混乱的情形发生。


标签: 管理

京公网安备 11011402010438号